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Mañana de tueste con granos de Coatepec y Pluma Hidalgo Oaxaca

Hoy por la mañana nos levantamos temprano (bueno, no tanto) para disfrutar de una buena jornada de tueste. Aquí les compartimos unas fotos rápidas de la sesión. Tostamos un poco de grano verde de Coatepec de Altura, y algo de Pluma Hidalgo, de Oaxaca.

Aquí una ronda de nuestro Gourmet de Coatepec recién tostado, en el proceso de enfriamiento. El aroma que produce el café de Coatepec durante el tueste es tremendo, nos recuerda el porque estamos aquí y lo afortunados que somos día a día…

Ahora por la tarde viene otra sesión con La Güera, nuestra tostadora (máquina que tenemos de tueste) pero esta de mantenimiento intensivo, pues ya parece que lo necesita!

 Saludos!

Café La Nacional