ESPECIAL 13

CLAVE:
BOU. NAT. ATO.

REGIÓN:
Atoyac de Alvarez, Guerrero.

ALTURA:
1,500 msnm

COORDENADAS:
17°14'21.3"N 100°25'36.5"W

PRODUCTOR:
David Araujo

FINCA:
Araujo.

VARIETAL:
Bourbon.

PROCESO:
Natural.

DESCRIPCIÓN:
Café con un balance de cuerpo y acidez, dulzor, acidez y amargor, de buena presencia en la boca y agradable sabor. Notas a frutos rojos, frambuesa, cerezas y uvas pasas. Ligera nota fermentada en retrogusto y acidez al fondo de cáscara de naranja.  

CONSEJOS DE PREPARACIÓN:
Este café lo puedes preparar tanto en cafetera de filtro como en método manual. En V60 y Chemex tendrás los mejores resultados, pero la Prensa Francesa también es buena opción. Te recomendamos una relación 1:10, esto es, 36 gr. de café por 360 ml. Enseguida te dejamos ligas a videos tutoriales para extraer el café en Prensa Francesa, Chemex y V60.